10 Hidangan Wajib untuk Iftar di Bulan Ramadhan
Ramadhan bukan sekadar bulan penuh ibadah dan refleksi, tapi juga momen berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat saat berbuka. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, momen iftar selalu dinanti-nanti. Gigitan pertama, tegukan pertama, wuiiih… rasanya nggak ada yang lebih nikmat dari itu!
Tapi, langsung menyantap makanan berat bukan pilihan terbaik. Makanya, camilan ringan alias ifthar yang menggugah selera jadi andalan untuk memulai buka puasa. Makanan kecil ini bukan cuma bikin perut lebih nyaman, tapi juga memberi energi yang dibutuhkan sebelum makan utama. Dan di Indonesia, berbuka rasanya nggak lengkap tanpa deretan jajanan manis dan gurih yang khas.
Dari yang hangat dan mengenyangkan sampai yang segar dan menyegarkan, hidangan berbuka di Indonesia punya keseimbangan rasa dan tekstur yang pas. Ada yang renyah, kenyal, sampai yang langsung lumer di mulut, semuanya bikin momen berbuka makin istimewa. Nah, berikut ini 10 camilan wajib buat buka puasa sebelum lanjut ke hidangan utama!
1. Kolak
Siapa sih yang bisa menolak kolak? Hidangan ini udah jadi comfort food andalan saat berbuka puasa. Manis, creamy, dan bikin nagih! Kolak punya akar yang kuat dalam kuliner Indonesia, terutama di Jawa dan Sumatra, di mana hidangan ini sudah jadi tradisi turun-temurun. Bahan-bahannya seperti gula aren dan daun pandan memberi aroma khas yang bikin makin menggoda.
Kolak dibuat dengan merebus pisang, ubi, atau labu dalam kuah santan kental yang dimaniskan dengan gula aren dan diberi sentuhan harum dari pandan. Hasilnya? Tekstur lembut dan rasa manis legit dengan sedikit sentuhan karamel alami. Nggak heran kalau kolak selalu jadi favorit di bulan Ramadhan karena gula alaminya bisa langsung mengembalikan energi setelah seharian puasa. Satu mangkuk? Kayaknya sih nggak cukup, pasti bakal nambah!
2. Es Buah
Kalau cuaca panas seharian bikin lemas, es buah adalah penyelamat! Campuran buah-buahan tropis, nata de coco, dan selasih yang direndam dalam sirup manis dan es batu ini dijamin bikin semangat balik lagi dalam sekejap.
Es buah udah jadi jajanan favorit di berbagai daerah di Indonesia sejak lama. Dari warung pinggir jalan sampai restoran, minuman segar ini selalu jadi pilihan utama buat buka puasa, terutama di daerah beriklim panas seperti Jawa dan Sumatra.
Setiap suapan es buah penuh kejutan, ada yang renyah, juicy, kenyal, sampai dingin menyegarkan dalam satu waktu. Beberapa versi bahkan ditambah susu kental manis atau sirup biar makin creamy dan nikmat. Segar, sehat, dan punya rasa manis yang pas. Komplit banget!
3. Kue Ape
Bayangin pancake dan waffle renyah punya anak, nah, jadilah kue ape! Dengan bagian tengah yang tebal dan lembut serta pinggiran tipis yang super renyah, jajanan hijau beraroma pandan ini bikin ketagihan. Bentuknya yang unik mirip UFO dan rasa manis karamelisasi di pinggirannya bikin camilan ini cocok banget sih buat buka puasa.
Kue ape adalah jajanan kaki lima yang sangat populer, terutama di Jakarta. Banyak yang bilang namanya berasal dari dialek Betawi, di mana pedagang sering bercanda dengan bertanya, “Kue apa?” dan akhirnya nama itu melekat menjadi kue ape.
Dibuat dari adonan sederhana yang terdiri dari tepung, santan, gula, dan ekstrak pandan, kue ini dimasak dalam wajan kecil bulat yang bikin pinggirannya jadi super crispy. Ada juga versi yang ditambah taburan cokelat atau keju, bikin rasanya makin menggoda. Ringan, renyah, dan penuh rasa nostalgia, kue ape adalah camilan simpel tapi memuaskan untuk berbuka!
4. Martabak Manis
Kalau ngomongin camilan buka puasa yang manis dan mengenyangkan, martabak manis pasti nggak bisa dilewatkan! Pancake tebal dan empuk ini diolesi mentega melimpah dan diisi berbagai topping, mulai dari meses cokelat sampai kacang cincang. Rasanya kaya, legit, dan pas banget buat memanjakan diri setelah seharian puasa.
Terinspirasi dari pedagang Tionghoa yang membawa konsep pancake serupa, martabak manis kini jadi bagian tak terpisahkan dari jajanan kaki lima di Indonesia, terutama di Jawa dan Sumatra. Di berbagai daerah, martabak manis punya sebutan berbeda, ada yang menyebutnya terang bulan, sedangkan di Medan lebih dikenal sebagai martabak bangka.
Adonannya dibuat dari campuran tepung, telur, dan sedikit ragi, menghasilkan tekstur yang lembut dengan rongga-rongga khas di dalamnya. Setelah matang, martabak diolesi mentega dan diisi aneka topping seperti susu kental manis, kacang cincang, keju, atau bahkan varian kekinian seperti matcha dan Oreo. Dilipat jadi dua, lalu dipotong kotak-kotak tebal yang lumer di mulut. Martabak manis adalah pilihan sempurna buat berbuka dengan sesuatu yang indulgent!
5. Bubur Sumsum
Buat kalian yang mencari hidangan ringan tapi tetap mengenyangkan, bubur sumsum jawabannya! Puding beras yang lembut ini disiram gula aren kental, menghasilkan kombinasi rasa manis dan gurih yang bikin nagih. Dibuat dari tepung beras dan santan, teksturnya yang halus dan creamy langsung lumer di mulut.
Bubur sumsum dipercaya berasal dari Jawa dan dulunya sering disajikan dalam upacara adat dan perayaan tradisional. Seiring waktu, hidangan ini jadi favorit banyak orang, terutama saat Ramadhan sebagai makanan yang lembut dan mudah dicerna setelah seharian berpuasa.
Perpaduan santan yang gurih dengan gula aren yang legit bikin bubur sumsum selalu membawa rasa hangat dan kenyamanan di setiap suapan. Rasanya sederhana, tapi punya efek nostalgia yang kuat, berbuka puasa terasa lebih istimewa!
6. Risoles
Garing di luar, lembut di dalam, risoles adalah paket kecil kebahagiaan yang nggak bisa ditolak! Dengan isian ragout creamy yang terdiri dari ayam, sayuran, dan keju, camilan ini punya tekstur renyah dan rasa gurih yang pas banget buat menahan lapar sebelum makan utama.
Risoles sebenarnya berasal dari kuliner Eropa, khususnya rissoles ala Belanda yang diperkenalkan ke Indonesia di masa kolonial. Tapi seiring waktu, resepnya beradaptasi dengan bahan dan cita rasa lokal, menjadikannya lebih khas Indonesia. Sekarang, risoles jadi menu wajib di meja buka puasa, sering disajikan dengan sambal pedas atau saus cabai manis untuk sensasi rasa yang lebih mantap. Mau bikin sendiri di rumah atau beli di pedagang kaki lima, satu hal yang pasti, risoles selalu jadi favorit banyak orang!
7. Es Podeng
https://www.blibli.com/friends/blog/resep-es-podeng-pengantin-06
Lupakan es krim biasa, karena es podeng siap bikin kalian ketagihan! Dessert warna-warni ini adalah perpaduan sempurna dari es serut, susu kental manis, kelapa parut, alpukat, potongan roti, dan kadang ditambah kacang. Setiap suapan adalah kombinasi tekstur dan rasa yang unik; dingin, renyah, kenyal, dan super creamy!
Es podeng berasal dari kuliner Betawi, meskipun mendapat banyak pengaruh dari hidangan es serut khas Asia Tenggara. Kata podeng sendiri dipercaya berasal dari bahasa Jawa yang berarti “berlapis,” merujuk pada banyaknya tekstur dan rasa dalam satu porsi es ini. Dulu, es podeng sering dijajakan oleh pedagang gerobak keliling, dan sampai sekarang tetap jadi camilan nostalgia yang menyegarkan setelah seharian berpuasa.
8. Kue Lupis
https://id.tastemade.com/videos/kue-lupis
Kue lupis adalah jajanan tradisional yang terbuat dari ketan, dibentuk segitiga atau silinder, lalu dibungkus daun pisang dan direbus hingga lembut. Setelah matang, kue ini digulingkan dalam kelapa parut dan disiram gula aren kental, menghasilkan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asin yang bikin nagih.
Jajanan ini dipercaya berasal dari Jawa dan sudah jadi bagian dari kuliner pasar tradisional selama bertahun-tahun. Kue lupis sering dijual sebagai bagian dari jajanan pasar dan selalu hadir di berbagai perayaan, termasuk bulan Ramadhan. Penggunaan daun pisang dalam proses pembuatannya bukan cuma memberi aroma khas, tapi juga mencerminkan cara memasak tradisional yang diwariskan turun-temurun.
9. Cendol
https://www.unileverfoodsolutions.co.id/id/recipe/cendol-bango-R90022035.html
Cendol adalah minuman pencuci mulut klasik khas Indonesia yang terdiri dari jeli hijau kenyal berbahan tepung beras, santan segar, dan sirup gula aren, disajikan dengan es serut. Kombinasi rasa creamy, manis, dan sedikit smoky dari gula aren bikin minuman ini jadi pelepas dahaga yang sempurna setelah seharian berpuasa.
Minuman ini punya akar kuat di Asia Tenggara dan populer di Indonesia, Malaysia, serta Thailand, masing-masing dengan variasi khasnya sendiri. Di Indonesia, cendol banyak dijual oleh pedagang kaki lima dan dikenal juga sebagai es cendol atau dawet di Jawa. Warna hijau khas jeli cendol berasal dari daun pandan, yang juga memberikan aroma alami yang khas. Mau disajikan dalam gelas atau mangkuk, cendol tetap jadi pilihan favorit buat menyegarkan diri dan mengembalikan energi saat berbuka!
10. Serabi
https://en.wikipedia.org/wiki/Serabi
Kalau pancake punya versi tropis yang lebih unik, itu pasti serabi! Camilan tradisional ini punya tekstur lembut seperti awan dengan pinggiran yang renyah keemasan. Dibuat dari campuran tepung beras dan santan, serabi dimasak di wajan tanah liat di atas bara api, menciptakan kontras tekstur yang sempurna, tengahnya empuk dan kenyal, sementara pinggirannya sedikit crispy.
Serabi sudah ada sejak zaman dulu, terutama di Jawa, di mana jajanan ini jadi favorit di pasar tradisional. Versi klasiknya biasa disajikan dengan siraman gula kelapa yang manis dan legit. Tapi sekarang, banyak varian kekinian yang nggak kalah menggoda, seperti topping cokelat, keju, durian, atau nangka. Mau yang klasik atau yang lebih modern, satu hal pasti, serabi selalu bisa bikin buka puasa jadi lebih spesial!
Iftar bukan cuma soal mengisi energi lagi, tapi juga tentang menikmati setiap suapan pertama yang menghadirkan kenyamanan, nostalgia, dan kebahagiaan setelah seharian berpuasa. Dari kolak yang creamy, es buah yang menyegarkan, sampai es podeng yang crunchy dan creamy sekaligus semua hidangan khas Indonesia ini bikin momen berbuka jadi makin istimewa.
Dari camilan hangat yang memanjakan lidah sampai hidangan dingin yang menghilangkan dahaga, selalu ada sesuatu yang bisa memuaskan setiap selera. Jadi, mana yang jadi favorit kalian? Atau lebih baik lagi, kenapa harus pilih satu kalau bisa coba semuanya?
Selamat berbuka dan selamat menikmati!
Kursus Bahasa Inggris #1 di Indonesia
Di IELC, kami mengajarkan Bahasa Inggris dengan cara yang benar supaya kamu dapat cepat berbicara dengan percaya diri dan lancar. Inilah keahlian yang kamu butuhkan untuk untuk memaksimalkan potensi dan meraih impian di masa depan.
Di lingkungan belajar modern kami, kamu akan merasa nyaman dan bebas untuk mengekspresikan diri.
Jangan khawatir, guru kami akan membimbingmu di setiap langkah proses pembelajaran untuk memastikan kamu mendapat hasil pembelajaran yang terbaik.
IELC adalah Kampus Bahasa Inggris #1 di Indonesia. Kami menyediakan kursus Bahasa Inggris untuk anak, remaja, dan dewasa sebagai berikut:
- Kelas online anak
- Kelas online remaja
- Kelas online dewasa
- Kelas on campus anak
- Kelas on campus remaja
- Kelas on campus dewasa
- Kelas online dan on campus IELTS
- Kelas online dan on campus TOEFL PBT
- Kelas online dan on campus TOEFL iBT
Baik secara online maupun on campus, kami akan memberimu keahlian yang kamu butuhkan di masa depan. Hubungi kami hari ini dan ambil langkah pertama untuk menjadi lancar dan percaya diri.
Salam,
IELC Academic Director